perjantai 19. elokuuta 2016

Helppo ja herkullinen chia-banaani-leipä

Ihanaa perjantaita rakkaille lukijoille!

Löytyykö kaapista niin kypsiä banaaneja, että olisi kiva ottaa käyttöön heti tai tekeekö mieli makeaa? Tämä banaanileipä on kätevä ja terveellinen herkku, jonka voi nauttia aamupalaksi tai vaikka välipalana teen kanssa. Se sisältää chia-siemeniä, jotka ovat tunnettu terveysvaikutuksistaan. Tämä superfoodi sisältää mm. fosforia, omega 3-rasvahappoja, kuitua, proteiinia, antioksidanttia ja mangaania. Nammmmm

DSC_0783

Tarvittavat ainekset ovat:

  • 60g kookosöljyä

  • 3rkl hunajaa tai siirappia (itse käytin Walden's farmin pannukakku siirappia)

  • 2 kananmunaa

  • 2 kypsää banaania

  • 50 ml vettä tai oma valintainen maito (käytin mantelimaitoa)

  • 1 tlk leivinjauhetta

  • 1 tlk vaniljaekstraktia

  • 1/2 tlk suolaa

  • 1/2 tlk kanelia

  • 140 g kaurahiutaleita jauhettuna

  • 2 rkl chia-siemeniä


DSC_0787

  1. Lämmitä uuni 170 asteeseen

  2. Sekoita kookosöljy hunajan/siirapin sekaan isossa kulhossa ja lisää kananmunat. Tämän jälkeen lisää viellä muussatut banaanit ja maito.

  3. Lisää leivinjauhe, vaniljaekstrakti, suola ja kaneli. Seuraavaksi kaada kaurahiutaleetjauhettuna ja taittele taikinaa varoen. Sitten heitä chia-siemenet sekaan ja jos haluat voit myös laittaa kuivattuja hedelmiä, taateleita, kookoshiutaleita tms.

  4. Paista uunissa n. 55 minuuttia. Tarkista tikulla, että leipä ei tartu ja anna jäähtyä.

  5. Tarjoile, vaikka maapähkinävoin kera. Nauti!


DSC_0804

-Isabella

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Translate

Minkälaisia postauksia enemmän?